專(zhuān)注冷凍調(diào)理半成品的生產(chǎn)研發(fā)
鹽鐵食品集團(tuán),一個(gè)沐浸在風(fēng)雅二十載的華美旅程中,專(zhuān)心致力于半成品食材速凍美食的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的非家族式企業(yè),方興未艾。集團(tuán)旗下矗立著江蘇虞恒食品有限公司、江蘇鹽鐵食品科技有限公司、以及江蘇石井磨坊食品有限公司三大制造基地,齊心協(xié)力構(gòu)筑了江蘇鹽鐵食品集團(tuán)。
江蘇鹽鐵食品科技有限公司,堪稱(chēng)其中的一顆明珠。這是一座融合歷史人文精髓與現(xiàn)代科技成就的圣地,傳統(tǒng)工藝與前沿技術(shù)相得益彰。這片占地約100畝的土地,承載著39441平方米的宏偉建筑,孕育著日產(chǎn)350噸的生產(chǎn)線(xiàn),年產(chǎn)能突破十萬(wàn)噸,年產(chǎn)值達(dá)到六億元的輝煌業(yè)績(jī)。而更加引人矚目的是,公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)隊(duì)伍,他們不斷秉持創(chuàng)新之志,為尊貴客戶(hù)獻(xiàn)上更多美味而健康的餐桌佳肴。
致力于不斷推陳出新,為客戶(hù)提供更多美味健康的食品選擇
合作供應(yīng)商皆是圣農(nóng),仙壇,六和等國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)直采原料,肉源全程可追溯。原料管控,配料管控,金屬異物管控,微生物管控,皆作為的CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)。
擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn),六段式自動(dòng)控溫解凍,全程溫度控制,實(shí)時(shí)報(bào)警,確保原料解凍后的品質(zhì);擁有萬(wàn)噸級(jí)冷庫(kù),儲(chǔ)存環(huán)境零下18度;擁有進(jìn)口的壓縮機(jī)和真空滾揉機(jī),充分確保產(chǎn)品品質(zhì)。多功能理化和微生物檢測(cè)中心,為食品安全保駕護(hù)航
采用自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn),減少人為操作,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn);投入全天候無(wú)死角電子監(jiān)控系統(tǒng),全時(shí)段監(jiān)控生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),確保食品防護(hù)工作有效進(jìn)行。
嚴(yán)格按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,并將通過(guò)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量管控體系認(rèn)證,全工藝執(zhí)行GMP良好操作規(guī)范,化學(xué)分析和檢驗(yàn)手段。
擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的品質(zhì)管控隊(duì)伍,從原料檢驗(yàn)到成品出貨定崗定位,實(shí)施完全管控。
預(yù)制菜速凍食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售
滑油雞丁這道菜具有以下特點(diǎn): 1.口感嫩滑: 雞肉通常會(huì)先經(jīng)過(guò)腌制,加入鹽、生抽、胡椒粉、生粉、蛋清等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味和上漿處理。上漿可以在雞肉表面形成一層薄薄的保護(hù)膜,鎖住雞肉內(nèi)部的水分,使其在烹飪過(guò)程中不易流失,從而保證了雞肉的鮮嫩口感。
2024-11-07鍋包肉是一道東北菜,在制作時(shí)需要注意以下問(wèn)題: 一、食材選擇 1.豬肉: 最好選擇豬里脊肉,其肉質(zhì)鮮嫩,沒(méi)有筋膜和肥肉,適合制作鍋包肉。里脊肉的紋理較為規(guī)整,切肉片時(shí)更容易切成均勻的薄片。
2024-10-31黑椒肉粒這道菜的口感豐富且獨(dú)特,具體取決于所使用的肉類(lèi)以及烹飪方式,以下是一般情況下的口感特點(diǎn): 1.肉類(lèi)的口感: 鮮嫩多汁:如果選用牛肉制作,如牛里脊等肉質(zhì)鮮嫩的部位,經(jīng)過(guò)恰當(dāng)?shù)呐腼?,牛肉粒?nèi)部會(huì)保留豐富的汁水。咬下去時(shí),鮮嫩的牛肉在齒間溢出汁水,帶來(lái)滿(mǎn)足感。比如使用牛排切成的牛肉粒,經(jīng)過(guò)快速翻炒或烤制后,外表微焦鎖住內(nèi)部汁水,形成外酥里嫩的口感。若是選用豬肉,如里脊肉,其肉質(zhì)本身較為細(xì)嫩,經(jīng)過(guò)腌制和烹飪后,也能呈現(xiàn)出鮮嫩的口感,并且豬肉的香味與黑胡椒的味道相互融合,口感鮮美。
2024-10-24農(nóng)家炒肉的口感通常具有以下特點(diǎn): 肉質(zhì)鮮嫩:炒制得當(dāng)?shù)霓r(nóng)家炒肉,肉片鮮嫩多汁,口感爽滑,不會(huì)過(guò)于干柴。 味道濃郁:農(nóng)家炒肉一般會(huì)加入各種調(diào)味料,如鹽、醬油、料酒、辣椒等,這些調(diào)味料能夠充分滲透到肉片中,使肉的味道更加濃郁,香氣撲鼻。
2024-10-189月28日,在2024宿遷綠色產(chǎn)業(yè)洽談會(huì)開(kāi)幕式上發(fā)布了2024宿遷民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)榜單
2024-10-11在江蘇省品牌發(fā)展戰(zhàn)略的推動(dòng)下,鹽鐵食品科技有限公司憑借其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力,成功獲得了“江蘇精品”認(rèn)證。這一認(rèn)證不僅是對(duì)鹽鐵食品在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位的肯定,也是對(duì)其產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)要求的認(rèn)可。
2024-10-089月28日,在2024宿遷綠色產(chǎn)業(yè)洽談會(huì)開(kāi)幕式上發(fā)布了2024宿遷民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)榜單
2024-10-11在江蘇省品牌發(fā)展戰(zhàn)略的推動(dòng)下,鹽鐵食品科技有限公司憑借其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力,成功獲得了“江蘇精品”認(rèn)證。這一認(rèn)證不僅是對(duì)鹽鐵食品在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位的肯定,也是對(duì)其產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)要求的認(rèn)可。
2024-10-08鹽鐵食品公益捐款兩萬(wàn)元
2024-09-03鹽鐵科技------國(guó) 家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)
2024-08-03預(yù)制雞排雞柳和現(xiàn)做的雞排雞柳在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別,這些區(qū)別主要體現(xiàn)在制作流程、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用便捷性上。
2024-07-05鍋包肉之所以那么受歡迎,主要有以下幾個(gè)原因:
2024-06-29滑油雞丁這道菜具有以下特點(diǎn): 1.口感嫩滑: 雞肉通常會(huì)先經(jīng)過(guò)腌制,加入鹽、生抽、胡椒粉、生粉、蛋清等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味和上漿處理。上漿可以在雞肉表面形成一層薄薄的保護(hù)膜,鎖住雞肉內(nèi)部的水分,使其在烹飪過(guò)程中不易流失,從而保證了雞肉的鮮嫩口感。
2024-11-07鍋包肉是一道東北菜,在制作時(shí)需要注意以下問(wèn)題: 一、食材選擇 1.豬肉: 最好選擇豬里脊肉,其肉質(zhì)鮮嫩,沒(méi)有筋膜和肥肉,適合制作鍋包肉。里脊肉的紋理較為規(guī)整,切肉片時(shí)更容易切成均勻的薄片。
2024-10-31黑椒肉粒這道菜的口感豐富且獨(dú)特,具體取決于所使用的肉類(lèi)以及烹飪方式,以下是一般情況下的口感特點(diǎn): 1.肉類(lèi)的口感: 鮮嫩多汁:如果選用牛肉制作,如牛里脊等肉質(zhì)鮮嫩的部位,經(jīng)過(guò)恰當(dāng)?shù)呐腼儯H饬?nèi)部會(huì)保留豐富的汁水。咬下去時(shí),鮮嫩的牛肉在齒間溢出汁水,帶來(lái)滿(mǎn)足感。比如使用牛排切成的牛肉粒,經(jīng)過(guò)快速翻炒或烤制后,外表微焦鎖住內(nèi)部汁水,形成外酥里嫩的口感。若是選用豬肉,如里脊肉,其肉質(zhì)本身較為細(xì)嫩,經(jīng)過(guò)腌制和烹飪后,也能呈現(xiàn)出鮮嫩的口感,并且豬肉的香味與黑胡椒的味道相互融合,口感鮮美。
2024-10-24農(nóng)家炒肉的口感通常具有以下特點(diǎn): 肉質(zhì)鮮嫩:炒制得當(dāng)?shù)霓r(nóng)家炒肉,肉片鮮嫩多汁,口感爽滑,不會(huì)過(guò)于干柴。 味道濃郁:農(nóng)家炒肉一般會(huì)加入各種調(diào)味料,如鹽、醬油、料酒、辣椒等,這些調(diào)味料能夠充分滲透到肉片中,使肉的味道更加濃郁,香氣撲鼻。
2024-10-18東北風(fēng)味鍋包肉作為東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,具有多方面的獨(dú)特之處,以下從口感、制作工藝、歷史背景等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述:
2024-09-25無(wú)骨雞柳是一種深受大眾喜愛(ài)的小吃。 一、食材與特點(diǎn) 主要食材是雞胸肉,將其切成條狀,去除了骨頭,食用起來(lái)非常方便。雞胸肉本身富含蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)較為豐富。無(wú)骨雞柳通常外酥里嫩,口感鮮美。其外皮金黃酥脆,是由于經(jīng)過(guò)了裹粉和油炸的處理;里面的雞肉鮮嫩多汁,保持了雞肉的原汁原味。
2024-09-19